禮拜天吃了saori做的カツ丼
看到他把豬排放在平底鍋裡煮軟的洋蔥上
然後倒蛋汁悶一下悶熟 倒在飯上就是那蓋飯的蓋了
放假了室友不在 我趁這個機會亂玩廚房
昨天我把牛肉退冰好
一半拿去煎自以為是牛排 還倒紅酒咧
但是因為昨天網路斷掉所以沒辦法查要怎麼做 只能靠直覺
....所以就不怎麼像....
今天我想把另一半牛肉拿來做丼試試看
洋蔥先炒然後加水燉(?) 醬油炒洋蔥真的很香 有鐵板燒的味道
然後在洋蔥堆清出一個地方煎牛肉 因為不想多洗一次鍋子
我真的很怕他不熟
我可以吃不新鮮的 老的 就是不能吃不熟的
本來想煎得表皮有點焦的樣子 但是沒有成功 因為太香了 怕他燒起來...
然後打蛋加牛奶 倒到那平底鍋裡
大概有一半像吧...有點稠稠的像芶芡
另一半不像 是因為下面的蛋直接貼著鍋子 太熟了
應該要盡量在洋蔥和牛肉上面才對 或是水再多一點 才不會變煎蛋
倒在白飯上 還滿好吃的
以我給自己的標準來看頗滿意
而且肉都有熟 這是厲害的重點!!哈哈!
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